La Corvina, también llamada Andeja o Reig, es un pescado blanco de la familia de los Sciénidos que habita aguas saladas en profundidades entre los 15 y los 300 metros, especialmente en aguas costeras y fondos lodosos o arenosos.
Su tamaño va desde los 30cm en su juventud y puede llegar hasta los 2 metros en su madurez, con un peso que puede llegar a los 50 KG.
Es un pez muy cotizado por sus excelentes características culinarias, además de por la lucha que ofrece en su captura. La podemos encontrar tanto en el Mediterráneo como en el Atlántico, también en el océano Pacífico.
Índice
Cómo distinguir las Corvinas
Las corvinas tienen un aspecto y unas características muy llamativas y sencillas de reconocer.
El color de su lomo es gris tirando a oscuro, con tonos plomizos, y tiene reflejos pardos que suben desde la cola por el lomo acentuándose en la cabeza.
Pero sin duda alguna el rasgo que más destaca en las corvinas es el tono amarillo que encontramos alrededor y dentro de su gran boca.
Características y hábitos de las Corvinas
La corvina es un pez de hábitos nocturnos, que vive tanto en la costa como en los fondos arenosos.
Su reproducción se produce en primavera, cuando las hembras depositan sus huevos en los cada vez más escasos fondos de Posidonia, donde los machos los fertilizan posteriormente.
En otras épocas del año son los grandes ejemplares los que nadan en solitario por la costa y todavía se puede pescar alguno.
Como todos los depredadores prefieren las horas del crepúsculo y el amanecer para atacar, así como las noches sin luna. Pero como también es un pez recolector, no hay que descartar las noches con luna pues también sale a comer.
Donde pescar las Corvinas
Las corvinas han estado mucho tiempo ausentes de las costas debido a la sobrepesca de la especie.
La rotura de las piscifactorías donde se crían para el mercado ha hecho que gran cantidad de ellas intenten sobrevivir en las aguas mediterráneas.
Esto hace que las propias costas y los fondos arenosos de profundidad media sean los mejores lugares donde encontrar grandes lubinas.
En otros escenarios, como el Atlántico o el Pacífico su población es más amplia, y su pesca se produce mayormente en fondos lodosos y arenosos. Por norma general, en aguas abiertas los ejemplares de corvina son de mayor tamaño.
Técnicas de pesca para la Corvina
Los hábitos alimenticios de la Corvina nos ofrecen una buena cantidad de situaciones y ubicaciones diferentes donde podemos encontrarla.
Estas son las técnicas de pesca más habituales para pescar Corvinas:
- A Surfcasting: Para pescar desde escolleras o en playas irregulares que tengan algo de profundidad y algunos accidentes como agujeros o rocas sueltas.
- A Tirolina: Utilizada en variedad de escenarios, cuando pescamos a tirolina ofrecemos una carnada viva a la corvina que nada de una manera natural a media profundidad
- A curricán de superficie: Cuando no sea mucha la profundidad y los fondos sean irregulares, cambiantes de arena a fango y roca.
- A curricán de fondo: El curricán de fondo se utiliza para buscar las grandes corvinas que habitan en los fondos marinos buscando alimento.
Curiosidades sobre la Corvinas
Las corvinas tienen una piedra del oído llamada otolito, compuesta de carbonato cálcico, que les permite mantener el equilibrio cuando están nadando.
Antiguamente se utilizaban sus otolitos (piedra del oído) como amuletos, y aún hoy se siguen utilizando en joyería.
La corvina es un pescado blanco con grandes propiedades culinarias, rico en proteínas y bajo en grasas, y con una de las carnes más suaves que podemos encontrar entre las capturas de los pescadores deportivos.
A tener en cuenta cuando pescamos Corvinas
La mayor parte de la posidonia ha desaparecido de nuestros mares debido a la intervención humana y la corvina no tiene donde hacer su puesta y fertilización de huevos, por lo que cada vez su población es más escasa.
Por ello vamos a respetar las tallas y devolver al agua casi todas nuestras capturas. Si nos llevamos alguna, pues es un gran manjar en nuestras mesas, que sea la más grande y así podremos liberar mayor número de peces.
Las tallas mínimas de la corvina (es España) son las siguientes:
- Caladero Mediterráneo: 15 cm
- Caladero Canario: 20 cm
- Cantábrico y Golfo de Cádiz: 25 cm
A diferencia por ejemplo de las doradas, las corvinas de piscifactoría escapadas se adaptan muy mal a la vida en libertad y la mayoría de ellas mueren de hambre.
Es importante que respetemos y conservemos entre todos la vida acuática que habita en nuestros lugares de pesca si queremos poder seguir disfrutando de la pesca durante mucho tiempo, y no solo nosotros, las futuras generaciones.
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de pescado es la Corvina?
La corvina es un pescado blanco de agua salada, perciforme y de la familia de los sciénidos.
¿Qué otros nombres tiene la Corvina?
La Corvina también recibe otros nombres comunes como andeja, reig, maigre o meagre.
¿Cual es la Temporada de la corvina?
La temporada principal de la pesca de la corvina es la primavera, cuando se acercan a la costa a reproducirse.
